Erntefrisch fürs Bio-Glück
Im Gemüsebaubetrieb „Feldingers Hausgartl“ von Hans Feldinger Junior wächst Gemüse, wie es sein soll: mit der Natur, nicht gegen sie. Ohne künstlichen Dünger oder Pestizide entsteht hier in Salzburg aromatisches Bio-Gemüse, das mit Geschmack und Qualität überzeugt. Im Tomatenhaus sorgen Hummeln für die Bestäubung, und auf den Feldern achtet die Familie persönlich auf beste Bedingungen – vom Setzling bis zur Ernte.
Mit Verantwortung angebaut & natürlich gepflegt
Rund 40 verschiedene Gemüsesorten gedeihen auf 12 Hektar Ackerfläche sowie in Gewächshäusern und Folientunneln. Statt Monokultur setzt man auf Fruchtfolge und Gründüngung: unterschiedliche Pflanzen wechseln sich ab, stärken den Boden und erhalten seine natürliche Fruchtbarkeit. Klee, Lupinen & Co. lockern die Erde, fördern das Bodenleben und bieten wertvollen Insekten Schutz.
Das Ergebnis: lebendige Böden, gesunde Pflanzen und geschmackvolles Gemüse!
Frisch & vorgedacht
Sprossen, Salate und Fruchtgemüse wie Tomaten & Co. sowie lagerfähiges Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Kohl zählen zu den Schwerpunkten. Beheizt werden die Gewächshäuser nachhaltig mit einer eigenen Hackschnitzelheizung.
Eine besondere Erfolgsgeschichte ist die Bio-Kresse: Schon früh setzte die Familie auf vollständig kompostierbares Anbaumaterial. Heute ist sie weit über die Region hinaus geschätzt.
Wer einen Blick hinter die Kulissen werfen möchte, ist beim jährlichen Ökohof-Frühlingsfest herzlich willkommen.